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Les Cévennes et les Causses sont une région naturelle d'une grande beauté et diversité. Elles abritent une faune et une flore riche et variée, ainsi que des paysages spectaculaires |
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Les Cévennes et les Causses sont une région naturelle d'une grande beauté et diversité. Elles abritent une faune et une flore riche et variée, ainsi que des paysages spectaculaires |
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La langue d'Oc, un cas à part.
L'invasion des Barbares (début du Ve siècle) provoque l'effondrement de l'Empire romain. Dans le sud de la France, une série d'invasions s'ensuivent. Entre le Ve et le Xe siècle, il s'agit des Vandales, des Wisigoths, des Francs et des Sarrasins. Cette violence guerrière entraîne non seulement des désagréments, mais elle permet également à différentes cultures de se mélanger. Les gens s'attendent avec anxiété à l'an 1000 - ils s'attendaient en effet à la fin du monde - mais les choses se sont passées autrement. De nouvelles techniques agricoles sont apparues, les gens ont plus d'argent, la population augmente et le bien-être s'améliore. Avec le bien-être économique, la culture (poésie, troubadours, époque des chevaliers) et le spirituel (expansion des ordres monastiques, des Templiers, du catharisme, etc.) se développent également.
En bref, vers le XIIe siècle, une culture et une civilisation raffinées sont apparues dans la région de Languedoc. Celle-ci était toutefois de courte durée. Selon certaines sources, le déclin a été annoncé par la croisade contre les Albigeois ou cathares (1209). Ce déclin s'est accentué au XIVe siècle, une période sombre marquée par l'arrivée de la peste, les nombreuses guerres et les famines.
Une langue est plus qu'un moyen de communication. Elle détermine en partie notre façon de penser et d'agir. Une bonne maîtrise de la langue et une bonne utilisation de la langue confèrent souvent à un groupe de population plus de cohésion. Plus tard, la langue parlée n'est pas seulement importante, mais aussi la langue écrite. En effet, c'est par ce biais que nous en apprenons beaucoup sur le passé. Pendant les cinq siècles de domination romaine, la langue usuelle était naturellement le latin. Avant cela, on utilisait encore le gallo-roman.
Dans le nord, le latin a été rapidement influencé par des éléments celtiques et gaulois. Après l'invasion des Barbares, le nord a été davantage influencé par les Francs. Le sud, en revanche, a subi davantage l'influence des langues romanes et a été influencé par d'autres cultures. Au nord du Massif central, on parlait alors la « langue d'oïl », tandis qu'au sud, on parlait la « langue d'oc ». De la chaîne des Pyrénées aux Alpes, la langue d'oc était déjà parlée comme langue autonome au Xe siècle. La Catalogne, la Provence, la Gascogne, le Limousin, l'Auvergne et le Dauphiné appartenaient à la même sphère d'influence. Le document écrit le plus ancien en occitan serait le Chanson de Sainte-Foy d'Agen qui date d'environ 950. Sous l'influence des troubadours, la langue populaire s'enrichit au cours des XIe et XIIe siècles. Au cours de cette période, la Languedoc comptait environ 500 troubadours qui ont ensemble laissé environ 2600 textes.
La langue d'Oc, plus tard appelée occitan, était la langue européenne la plus importante. L'occitan est étroitement lié au latin, mais a des traits distinctifs clairs. Le corse et le catalan - les deux langues sont encore parlées aujourd'hui - sont également liés à la langue d'Oc. Au cours des dernières décennies, il a été de nouveau plaidé pour l'introduction de l'occitan comme langue écrite et parlée. L'occitan est à nouveau enseigné à l'Université de Toulouse et il existe même dans cette région quelques maisons d'édition qui publient des ouvrages en occitan. Dans l'utilisation linguistique actuelle - y compris dans les Cévennes - on trouve régulièrement des mots et des sons occitans. Ainsi, "lou" n'est pas un nom propre, mais bien la désignation de l'article défini "de". Montanha (montagne) signifie montagne. Le o est prononcé ou et le a à la fin d'un mot est prononcé comme o. Fajas est le mot pour hêtre et font est une source. Pradel signifie prairie de petite taille et serre est une chaîne de montagnes dentelée. Pailhes est l'endroit où la paille est stockée et il y a bien d'autres choses encore. Rappelons pour l'instant que l'on trouve beaucoup de mots et de sons occitans dans les dialectes du sud.
Les Cévennes et les causses sont considérées comme des régions aux prix très avantageux. Dans un certain nombre de petites localités, vous trouverez des hôtels avec un confort médiocre, mais particulièrement bon marché. L'infrastructure touristique réelle (et bondée) se trouve dans les grandes villes, à la périphérie des Cévennes et à proximité de rivières importantes (Gardon, Tarn, Jonte, etc.). Presque chaque localité a au moins un restaurant où vous pouvez déguster un repas complet et savoureux pour peu d'argent. La cuisine des Cévennes et des causses n'est pas gastronomiquement spectaculaire, mais elle est solide et bien bourgeoise. Vous y mangez généralement des produits naturels purs. Les plats préparés avec des "cepes", une sorte de gros champignons, le fromage de chèvre ou les palardons ronds, et de nombreux types de salades préparées avec des morceaux de fromage, du bacon et des tomates sont connus. Bien sûr, tout est arrosé d'herbes aromatiques. Le Français boit un "vin ordinaire" ou un vin de pays de meilleure qualité.
Les gîtes d'étape ne sont pas des auberges de jeunesse, mais des hébergements similaires, accessibles à tous. Ils n'ont pas de limite d'âge, pas d'heure de fermeture, mais sont très accueillants. On les trouve à proximité des sentiers GR. Ils disposent d'une cuisine commune, de sanitaires (douches et toilettes) et de couvertures. La réservation n'est pas obligatoire, sauf pour les groupes. Mais un coup de téléphone avant ne fait jamais de mal. Vous serez alors attendu, mais la confirmation de votre réservation se fera sur place lorsque vous aurez posé votre sac à dos sur votre lit.
Parce que les gîtes d'étape (à ne pas confondre avec les gîtes ruraux ou les maisons de vacances) sont généralement des initiatives privées, chaque gîte est différent. Ces dernières années, l'hébergement en gîte dans les Cévennes s'est beaucoup amélioré. On y trouve souvent une cheminée et parfois un réfrigérateur.
Un relais est une version primitive d'un gîte d'étape. Il n'y a généralement pas de douche (mais de l'eau courante), l'espace est limité et il faut parfois dormir dans la paille.
Dans les Cévennes et sur les Causses, il y a beaucoup de gîtes. Ils se trouvent à portée de votre randonnée et dans certains endroits, il y en a même deux ou plus. Chaque année, une liste mise à jour est publiée (disponible à partir de juin).
Camping sauvage n'est pas autorisé dans le parc national des Cévennes. Cependant, il est possible de demander l'autorisation à un agriculteur ou de planter sa tente à proximité d'un gîte d'étape. Il faut garder à l'esprit que les Cévennes sont une région très isolée et qu'il est rare de trouver des maisons ou des fermes isolées. Il est également interdit de faire du feu en raison du risque d'incendie.
Si vous êtes prêt à renoncer au confort minimal, vous pouvez également passer la nuit dans un abri. Il s'agit généralement d'une ancienne bergerie ou d'une grange abandonnée. Vous devrez apporter votre propre sac de couchage.
Les Cévennes sont un massif montagneux, une extension méridionale du Massif central. Les plus hauts sommets se trouvent dans le nord, autour du Mont Lozère (1699 m). Dans les Cévennes du sud, c'est le Mont Aigoual (1567 m) qui exerce le plus d'attrait. On parle donc, pour la commodité, des Cévennes du nord (Mont Lozère) et des Cévennes du sud (Mont Aigoual). Le terme Cévennes a de multiples significations. On peut parler des montagnes des Cévennes, du Parc national des Cévennes (parc naturel) ou, au sens large, des Cévennes comme région. Au niveau administratif, 50 % des Cévennes (en gros, c'est la partie nord) appartiennent au département de la Lozère. Quarante pour cent se trouvent dans le département du Gard (les Cévennes du sud) et encore 10 % appartiennent à l'Ardèche.
Depuis 1970, la partie centrale est reconnue et protégée en tant que parc national. Dans ce Parc national des Cévennes, d'une superficie de 91 400 hectares, vivent et travaillent seulement 600 personnes. La zone adjacente a une superficie de 237 000 hectares et abrite environ 41 000 personnes. Il est immédiatement clair que cette région est très peu peuplée. La création d'un parc national implique en premier lieu la protection de la nature.
C'est pourquoi des réglementations gouvernementales strictes sont imposées. Par exemple, seuls les autochtones sont autorisés à cueillir des fleurs, des plantes ou des fruits sauvages. Le camping sauvage est interdit et faire du feu est puni de lourdes sanctions. La chasse est également plus réglementée. De plus, les autorités françaises souhaitent préserver le caractère propre d'une région, principalement pour empêcher la spéculation foncière croissante. Vous ne devez pas non plus penser que vous vous promenez dans un parc urbain soigné.
Les conditions naturelles sont restées inchangées dans les parcs naturels français, et c'est une bonne chose. À l'ouest des Cévennes, il y a encore les causses. Ce sont des plateaux arides (de 800 à 1 200 mètres d'altitude) qui sont à peine recouverts de cultures arbustives ou de pins de petite taille. Les moutons paissent sur ces champs arides. En hiver, le vent souffle sur les plaines, et pendant les mois d'été, le soleil brûle les derniers brins d'herbe. On distingue les "grands" et les "petits causses", mais cela ne fait que refléter l'étendue de ces plateaux.
Les grands causses importants sont : le Causse Méjean, le Causse du Larzac (1 400 km²), le Causse du Sauveterre et le Causse Noir (200 km²). Seul ce dernier est plus ou moins boisé. Ces réglementations strictes sont nécessaires pour protéger la nature fragile des Cévennes. Elles permettent de préserver la biodiversité, les paysages et le patrimoine culturel de la région.
Le relief accidenté des Cévennes est caractérisé par des crêtes dentelées appelées "les serres". Vous le remarquerez immédiatement lorsque vous vous enfoncerez plus profondément à l'intérieur des terres. Les ravins profondément entaillés sont appelés "les valets". Entre 600 et 900 mètres d'altitude, les châtaigniers poussent, communément appelés "les chataigniers".
Dans les Cévennes du nord (autour du Mont Lozère), le sous-sol est constitué de granit. Au sud, les formations de schiste s'élèvent haut au-dessus du paysage. Entre les deux, on trouve encore quelques rares roches calcaires, principalement à proximité des rivières importantes.
Près de l'Hospitalet et de Barre-des-Cévennes, on trouve encore quelques "petits causses", mais ils sont beaucoup moins arides que les vrais causses. Partout, on trouve des plateaux d'altitude, des formations rocheuses, mais aussi des zones boisées. On trouve d'importantes ceintures forestières notamment autour du Mont Lozère et du Mont Aigoual, ce qui est une bonne chose.
De cette façon, vous pouvez marcher à l'ombre, protégé des rayons du soleil. Jusqu'à environ 1000 mètres d'altitude, il y a, en plus du chataignier (châtaigne), également le chêne vert, le pin, le hêtre, le bouleau, etc. Au-dessus de la limite des 1000 mètres, il y a les soi-disant "garrigues", typiques de toute la France méridionale.
Les garrigues sont une formation végétale caractérisée par des arbustes bas et touffus, tels que le romarin, le thym, la lavande, la sarriette, etc. Ces plantes sont adaptées aux conditions climatiques arides et chaudes de la région. Les Cévennes sont une région naturelle d'une grande beauté et diversité. Elles abritent une faune et une flore riche et variée, ainsi que des paysages spectaculaires.
Sur les pentes des montagnes les plus élevées, la végétation devient plus clairsemée. Ces "garrigues" sont alors principalement constituées de : genévriers, bruyères, buissons de buis et bruyères. Même dans l'intérieur des Cévennes, il existe quelques régions remarquables, notamment : la Vallée Française, la Montagne de la Vieille Morte, la Montagne du Bouges, la Vallée Borgne, etc. Il n'y a pas de pénurie de diversité paysagère dans les Cévennes.
Les causses ont un sous-sol poreux. Il est constitué de calcaire et de marne (résidus calcaires fins qui ont été mélangés à de l'argile). C'est pourquoi vous trouvez dans ces régions de nombreuses grottes, rivières et trous souterrains. Les plateaux d'altitude sont traversés par des lits de rivières profondément entaillés. Le sol maigre n'est pas adapté à l'agriculture. Vous y trouverez des troupeaux de moutons. Ils produisent de la laine, de la viande et du fromage (fromage de chèvre et Roquefort).
Bien entendu, il s'agit toujours d'une approche à petite échelle. Vous ne trouverez pas de vraies grandes fermes ici. Les causses sont également caractérisés par les "lavognes" ou "lavagnes". Ce sont des mares artificielles qui servent de réservoirs d'eau potable pour les animaux. Les "sotchs" sont, quant à eux, des mares naturelles avec un peu de verdure autour. Parfois, les formations rocheuses calcaires peuvent prendre des formes étranges et impressionnantes. Vous les trouverez près des canyons, les vallées profondément creusées par l'érosion. Les termes causses et Cévennes sont souvent confondus. Au sens large, les habitants des causses se qualifieront également de Cévenols (ce sont les habitants des Cévennes).
Les Cévennes et les Causses sont une région naturelle d'une grande beauté et diversité. Elles abritent une faune et une flore riche et variée, ainsi que des paysages spectaculaires.
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