Randonnée autour des Monts Aubrac à travers la Lozère, l'Aveyron et le Cantal au départ de Aumont-Aubrac via Grandviala, Soulages, Le Gibertes, Saint-Laurent-de-Muret, Les Enfrux, Laguiole, Saint-Urcize, Recoules-d'Aubrac, Escudieres, La Brugére, Le Carroc, Fourmels, La Croze, Saint-Chély-d'Apcher et Fau-de-Peyre. Gîtes d'étapes, Chambres d'hôtes, Refuges, Hôtels, Auberges, Maison d'hôtes, Camping.

Tour des Monts Aubrac (Lozère-Aveyron-Cantal)

172Km

Le plateau de l'Aubrac. Vaste plateau d'altitude aux confins ouest de la Lozère, l'Aubrac démontre une forte personnalité. Cette terre de basalte, façonnée depuis la fin de l'ère tertiaire par les éruptions volcaniques, s'étend à perte de vue. Ça et là, d'énormes blocs rocailleux érodés par le temps, sont posés sur ces vagues de terre verte et grise, semblables à des menhirs ou des dolmens. Les lacs scintillent et les ruisseaux murmurent. Les monts arrondis couverts de pâturages, de prairies et de landes rappellent que l'Aubrac perpétue une vieille tradition pastorale. C'est une terre connue pour ses belles vaches, ses tomes et son aligot... et pour la transhumance du mois de mai, occasion de fêtes très colorées. Les anciens burons parsèment encore le paysage : ces maisonnettes au toit de lauze, évoquent le temps où les bergers trouvaient refuge dans ces pièces exiguës pour fabriquer et stocker le fromage et s'abriter de la burle, ce redoutable vent d'ouest. De Nasbinals à Saint-Germain-du-Teil, petits villages discrets et maisons aux murs robustes de pierres volcaniques ponctuent le paysage. Ici, la nature est omniprésente. Domaine du marcheur, du skieur, du pêcheur, l'Aubrac donne lieu à toutes les balades. Le chemin médiéval conduisant vers Saint-Jacques-de-Compostelle devenu aujourd'hui un sentier de grande randonnée, propose des échappées idéales sur la région. La flore, à elle seule, offre un spectacle incontournable. Près de deux mille espèces font de l'Aubrac, dit-on, un conservatoire naturel de la flore européenne. Une flore qui explose au printemps tapissant de taches multicolores les monts tout juste sortis de leur hibernation. L'Aubrac ressemble à un bout du monde où les hommes ont su préserver chaleur et convivialité, en maintenant leurs savoir-faire ancestraux. Les marchés et les foires en sont une vitrine qui permet de rencontrer les agriculteurs et les producteurs et partager les vraies saveurs des choses simples.