La Bastide-Puylaurent in Lozère
|
La Bastide-Puylaurent in Lozère |
|
La Bastide-Puylaurent is een Franse gemeente gelegen in het departement Lozère in de regio Occitanië. Het telt ongeveer 170 inwoners en ligt in het hart van het Nationaal Park Cévennes. La Bastide-Puylaurent staat bekend om zijn uitzonderlijke natuurlijke omgeving, met berglandschappen, bossen en rivieren die ideaal zijn voor buitenactiviteiten zoals wandelen, mountainbiken, vissen en zwemmen. De gemeente wordt ook doorkruist door het beroemde wandelpad GR70, ook bekend als het "Stevensonpad", dat Le Puy-en-Velay met Alès verbindt. La Bastide-Puylaurent is een uitstekende bestemming voor degenen die op zoek zijn naar de rust en schoonheid van de natuurlijke landschappen van de Cévennes, evenals voor liefhebbers van geschiedenis en erfgoed, met name de Pont de la Résistance, een historisch bouwwerk uit de Tweede Wereldoorlog.
Tot 1917 heette La Bastide-Puylaurent Puylaurent. Het dorp ontstond in de 19e eeuw na de opening van de spoorlijn van Nîmes naar Saint-Germain-des-Fossés.
In de 18e eeuw was La Bastide Puylaurent slechts een gehucht met enkele huizen langs de Chemin de Régordane. Er waren enkele herbergen en een drukke muilezelpost in de 17e en 18e eeuw, waar reizigers en pelgrims onderdak vonden en soms wekenlang vastzaten tijdens zware sneeuwval. Pas in 1741 werd een eerste kerk gebouwd op de plaats waar een eeuw later het huidige gebouw werd opgetrokken.
De bouw van het station, met de aftakking van de lijn naar Mende, zorgde voor de groei van de nederzetting die verdeeld was tussen twee departementen, Ardèche en Lozère. La Bastide-Puylaurent is het hoogste station op de lijn van Parijs naar Marseille via Clermont-Ferrand, Langogne, La Bastide, Villefort, Génolhac, Chamborigaud, Alès en Nîmes. Een andere lijn verbindt Marvejols via Chasseradès, Belvezet, Allenc en Mende (hoofdstad van de Lozère).
La Bastide-Puylaurent is bij uitstek een wandelgebied en ligt op het kruispunt van vele GR® en PR-paden.
Er zijn in het dorp verschillende winkels: een krantenwinkel, drogisterij, kleding en diverse producten, een apotheek, een slager, een kruidenierswinkel, een postkantoor, een garage met tankstation, een station (genoemd Gare de La Bastide Saint Laurent les Bains), het hotel de la Grande Halte, hotel des Genêts en L'Etoile Maison d'hôtes. De Camping de l'Allier ligt op de weg naar Chasseradès, 3 km van La Bastide Puylaurent aan de oevers van de Allier. Een zwemvijver voor zwemmen evenals een mooie ligweide voor ontspanning met kinderspeeltoestellen en een snackbar.
Omdat het dorp regelmatig wordt bediend door de SNCF, is de toegankelijkheid in de winter geen probleem. Voor zomervakanties, maar ook voor de rest van het jaar, kunnen vele gemeubileerde accommodaties en landelijke gîtes worden aangeboden.
La Bastide-Puylaurent, nabij de bronnen van de Allier en de Chassezac (Moure de la Gardille), is een dorp dat in de vorige eeuw is ontstaan door de komst van de spoorweg, gelegen op de grenzen van Lozère en Ardèche. Het is nog geen honderd jaar geleden dat spoorwegpersoneel de muilezeldrijvers van de Régordane vervingen, dat het bos de verlaten weiden overnam en dat de Trappisten van Notre Dame des Neiges de monastieke traditie van Mercoire en Chambons nieuw leven inbliezen.
Op 3 km afstand ligt de Trappistenabdij Notre Dame des Neiges, een cisterciënzer klooster gesticht in 1852. De huidige gebouwen dateren uit 1918. Père de Foucauld kwam op deze plek om eenzaamheid en bezinning te zoeken. Uitzicht op de Ardèche-bergen en het Tanarguemassief (waterscheiding). Om de abdij te voet te bereiken, kunt u de GR®72 en GR®7 volgen. Een wandelroute volgt gedeeltelijk het historische parcours van Robert Louis Stevenson, passeert het klooster en keert via de vallei van Serres en Rogleton terug naar La Bastide langs de Allier en de GR®70 (gemeenschappelijk met de Chemin Régordane GR®700). Op 2 km ligt de visvijver van Le Béage, een ideale plek voor een picknick. Op 8 km ligt het kuuroord Saint-Laurent-Les-Bains met zijn wateren die beroemd zijn voor de behandeling van reuma (Chaînes Thermales du Soleil). Op 15 km ligt het middeleeuwse dorp La Garde-Guérin op de Régordaneweg en met uitzicht op de kloven van de Chassezac. Op 28 km ligt de versterkte stad Pradelles en zijn steegjes vol Franse geschiedenis. Uitzicht op het meer van Naussac.
***
Ik hield van het land vóór 9 januari 1966, maar het was op die dag dat ik me bewust werd van de plattelandsleven. "Als je," zei Roger Martin, "in één oogopslag de ontvolking van het platteland wilt zien, kom dan met me mee. We gaan naar de Croix de Grabio."
Roger Martin leefde, met een zekere afstand, de discrete hotelbusiness die zijn ouders dreven in La Bastide-Puylaurent, in Lozère, een zaak die hij probeert voort te zetten sinds de dood van zijn moeder in 1969. Het Hôtel des Genêts was toen het hele jaar door geopend. Het was al het enige hotel in het kleine kuuroord dat nooit zijn deuren sloot.
Ik was naar Lozère gekomen om de sterke emoties van mijn adolescentie terug te vinden, om de zachte emoties te ontdekken die voortkomen uit de naam die ik draag en die sinds de dertiende eeuw in steen en de geschiedenis van de Cévennes is gegraveerd. Ik kwam dromen over het verleden en zou wortelen in de aardse realiteiten van vandaag en misschien van morgen. "Les Genêts" is nu vijf maanden per jaar geopend, wat voldoende is om het inkomen (bescheiden, zonder twijfel) van een heel jaar te verzekeren. "Men" rust uit van het seizoen door het volgende seizoen voor te bereiden, nabij Aubenas, in Ardèche.
Als iemand op een dag iets belangrijks voor ons doet, al is het onbewust, laten we het nooit vergeten. Welke evolutie hij ook doormaakt en welke keuzes hij ook maakt, deze man zal een mijlpaal in ons leven blijven. Hij zal een van de deuren hebben geopend die we moeten passeren om onszelf te bereiken. Wat zouden we meer van hem willen vragen, aangezien hij ons in één keer heeft gegeven wat hij voor ons had?
Uitgehouwen uit deze kristallijne rots die de tijd lijkt vast te houden, beschermd tegen de zuidwestenwinden door de barrière van de Mont Lozère en de berg van Goulet, geplant op twaalfhonderd meter hoogte langs de weg naar Puylaurent, opent de Croix de Grabio zijn armen over de Cévennen, de Vivarais en de hoge reliëfs van Velay.
- Maar het is de woestijn!
- Niet echt, antwoordde Roger Martin. Kijk aandachtiger. Wat u ziet zijn geen rotsen, maar dorpen, gehuchten, geïsoleerde boerderijen. Kijk nog beter, u zult schoorstenen zien roken: dat zijn de bewoonde huizen." De sneeuw was nog niet gevallen. Alleen de toppen waren witachtig, alsof ze bedekt waren met velden van narcissen. Ik kon onderscheiden wat weide was, wat akkerland was, wat heide of schrale bossen waren. Ik kon ook de terrassen onderscheiden, de "sfaïssa" of "bancels", zoals men in het Cevenole dialect zegt: ze lagen braak. - Niet zo lang geleden, zei mijn gids, kon men nog de wijnstokken, aardappelen, luzerne of rogge onderscheiden, afhankelijk van het seizoen. Daar beneden werden kastanjes geoogst... Kom elk jaar op hetzelfde tijdstip terug als u kunt: u zult de vuren tellen die sinds uw laatste bezoek zijn gedoofd.
De lucht was zuiver, zoals enkele uren voor de regen. De kou prikte in de wangen. Het zou de volgende dag sneeuwen. De ondergaande zon liet de wind door de valleien waaien en verlichtte elk detail van de hooglanden. Uit "La vie rurale, mode d'emploi: pour une politique globale de la ruralité". Door Gilles Dautun. Editions L'Harmattan.
***
Bergmelen
Een goede honing herkennen. Een kwaliteitsvolle honing heeft een homogene kleur en een aangenaam aroma wanneer je de pot opent. De textuur moet homogeen zijn. Prijsverschillen worden verklaard door de zeldzaamheid van bepaalde honingen. Zeer goedkope honing wordt meestal geïmporteerd uit Azië of Zuid-Amerika en is een mengsel. "Alle bloemen" honing heeft geen dominante smaak, maar kan van uitstekende kwaliteit zijn. Geselecteerde honing (framboos, spar, kastanje...) moet afkomstig zijn van de dominante plant in een verhouding van 50 tot 98%. Alle honing is vloeibaar bij de oogst, maar de meeste kristalliseren na enkele weken. Om ze vloeibaar te maken, moet je ze au bain-marie verwarmen boven 40°C (temperatuur van de bijenkorf). De magnetron wordt niet aanbevolen. Temperatuurschommelingen beschadigen ze. Bewaar je potten in een kast, beschermd tegen licht bij 15°C of 20°C. Ze zijn bijna onbeperkt houdbaar.
Wilde bloemen van Margeride-Aubrac. Onze honing wordt geoogst in Margeride en Aubrac tussen 900 en 1200 m in juni en juli op duizenden wilde bloemen van natuurlijke weiden, weilanden en bossen in een ongerepte omgeving. Onder hen bevinden zich veel medicinale planten. De honing is min of meer licht van kleur, afhankelijk van de jaren en de bloei van bepaalde bloemen.
Hier zijn de planten die uit pollenanalyses naar voren komen: klaver, meidoorn, framboos, braam, gamander, centaurie, scabiosa, korenbloem, rolklaver, duizendknoop, bosbes, veenbes, heliantheem, bonenkruid, distel, klokje, viooltje, tijm, paardebloem, koningskaars, vuilboom, buxus, marjolein, vetkruid, weegbree, kers, bernagie, kalmoes, raket, wilgenroosje, fruitbomen. We noemen het "wilde bloemen" om het te onderscheiden van "allerlei bloemen" of "duizend bloemen" uit de vlakte, vaak geoogst op grote gewassen van koolzaad, zonnebloem, luzerne, etc.
Specifieke honingen. Om ze te verkrijgen verplaatsen we onze bijenkorven naar verschillende gebieden (van 700 tot 1500 m hoogte) en op verschillende tijdstippen, van mei tot september. Door de honing te oogsten aan het einde van de bloei van elke soort, slagen we erin om zachte honing te verkrijgen zoals klaver, braam, framboos, bosbes, wilgenroosje; meer uitgesproken zoals paardebloem, spar, eik; of zeer geurig zoals heide, dopheide, tijm, kastanje. De rijkdom van onze bergflora stelt ons in staat deze diversiteit te bereiken.
Waarom verschillende kleuren honing bij dezelfde imker? De kleur van honing is afhankelijk van de bloemen die de bijen hebben bezocht. In dezelfde regio kan het voorkomen dat de flora binnen enkele kilometers afstand en enkele dagen varieert. De ervaren imker, met meerdere bijenkorven verspreid in de natuur, extraheert zijn oogst per bijenkorf en mengt niet voor het bottelen. Dit stelt de honing in staat zijn specifieke kleur en aroma te behouden. Daarom vindt u bij hem, naast elkaar, honing variërend van wit tot bruin, van zeer licht tot zeer donker, dit alles, laten we nogmaals zeggen, vanwege de bloemen die door zijn bijen zijn bezocht. De dominante kleur van een honing geeft de overheersing van de nectar van een bepaalde bloem aan, maar niet de exclusiviteit ervan. Stuifmeelvallen en pollenanalyses maken het mogelijk om de dominante flora van een honing te authentificeren, vandaar de benaming ervan. door Daniel Plantier, Imker, rue du Théron, 48250 La Bastide-Puylaurent, 04 66 46 00 03.
***
De gehuchten van de gemeente
Culminerend op meer dan 1000 meter hoogte en met een oppervlakte van 24,19 km², telt de gemeente La Bastide-Puylaurent vijf gehuchten:
Puylaurent, een voormalige parochie en hoofdplaats van de gemeente tot 1917.
Les Huttes, waar nog een van de oudste families van Gévaudan woont.
Le Thort, waar een enorme dolmen van bijna zes ton te vinden is, die door de volksmond "Palet de Gargantua" wordt genoemd. De reus zou hem daar hebben laten vallen tijdens het spelen.
Les Gouttes, waar gedurende vele generaties de voorouders van Théophile Roussel woonden, een Franse arts, politicus en filantroop.
Masméjean, waar een van de eerste slachtoffers van het Beest van Gévaudan werd gevonden (bijnaam gegeven aan een wezen dat tussen 1764 en 1767 verantwoordelijk was voor een reeks aanvallen op mensen, waarbij ongeveer honderd doden vielen).
| La Bastide-Puylaurent: L'Etoile Maison d'hôtes, 06 83 99 70 86, E-mail Oud vakantiehotel met tuin aan de oever van de Allier. Ideaal voor een ontspannend verblijf; grote eetzaal met open haard, gezonde en uitgebreide maaltijden geserveerd aan gastentafels. Ruime en comfortabele kamers aan de tuinzijde met eigen sanitair. Belgische bieren en huisgemaakt brood. Privé parking. Wandelpaden: GR7, GR70, GR72, GR470, GR700. Tour van de Ardèche-bergen, Tour van Margeride, Le Cévenol. Talrijke rondwandelingen. |     
|
La Bastide-Puylaurent
Oud vakantiehotel met een tuin aan de oever van de Allier, L'Etoile Gastenhuis is gelegen in La Bastide-Puylaurent tussen Lozère, Ardèche en Cévennen in de bergen van Zuid-Frankrijk. Op het kruispunt van GR®7, GR®70 Chemin Stevenson, GR®72, GR®700 Régordane route (St Gilles), GR®470 Sources en Gorges de l'Allier, GRP® Cévenol, Montagne Ardéchoise, Margeride. Veel lusroutes voor dagwandelingen en fietstochten. Ideaal voor een ontspannen verblijf.
Copyright©etoile.fr