Eric Poindron a La Bastide-Puylaurent sul GR70
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Eric Poindron a La Bastide-Puylaurent sul GR70 |
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Mangerete con noi? Le trote sono state pescate questo pomeriggio e la zuppa e fatta in casa. Inoltre offro l'aperitivo... È il proprietario di L'Etoile Maison d'hôtes a La Bastide-Puylaurent - mille ventiquattro metri -, un gigante simpatico di circa trentacinque anni che lancia l'invito prima di mostrare la camera. Due letti, un lavabo e un vecchio tavolo da bistrot con piano in legno per le scritture della sera. Vista sull'Allier. L'asina ha fatto la sua parte. Dormirà in un fienile, ai piedi del fiume, vicino a un vecchio ponte. Sembra apprezzare il posto. Qui anche le anatre sembrano essere in vacanza.
Venite da lontano? - Dopo Saint-Flour-de-Mercoire, abbiamo seguito da vicino il fiume, evitando Fouzillic e Fouzillac a causa del tempo e Cheylard-l'Evêque per arrivare prima della sera. A Luc, era tutto dritto, o quasi. Volevamo salire alla trappa dell'abbazia Notre Dame des Neiges, ma con l'asina era complicato... Nessun rimpianto. Secondo il nostro ospite, abbiamo fatto la scelta giusta. È alto e ancora lontano, nonostante la notte chiara, ci saremmo persi. Bisogna conoscere la zona, e selvaggio lassù. E poi l'ospitalità e aperta solo ai ritiranti.
Birra belga per tutti? E via, birra belga per tutti. Siamo sistemati davanti al fuoco nella vasta sala che serve sia per la ristorazione che per il relax quando due nuovi escursionisti appoggiano i loro zaini: Raoul, uno Stephanois, e Graeme, un inglese di Bristol. Arriva finalmente Billy, il labrador del gîte. Fuori dalle città, non serve fare lunghe presentazioni. Non si mostrano bandiere, non si issano insegne. Gli zaini sono sufficienti per creare complicità.
Il proprietario ritorna con le braccia cariche di frutta secca. Le lingue si sciolgono. Dopo la marcia, un tipo che cena con te diventa tuo amico. Questioni di percorso. L'unico a spiegarsi e il proprietario del gîte: - Mi chiamo Philippe Papadimitriou, sono metà belga, metà greco e il resto del tempo lozeriano. Prima di stabilirsi a La Bastide-Puylaurent, di ancorarsi alla Lozere, ha attraversato l'Australia, cercato l'oro in California e attraversato la Francia a cavallo. È così che ha scoperto la Lozere e si e innamorato del posto. Due cavalli, la sua ragazza con un cavallo e due cani. Si e fermato e, sei mesi dopo, ha avviato il gîte.
Adoro, ho l'impressione di avere una nave. Da allora mi sono dato da fare. La vita e preziosa. Poi racconta la piccola storia della sua casa, un tempo una pensione di famiglia come si deve, l'hotel Ranc. Il signore ci portava moglie e figli per far prendere loro aria e si affrettava a raggiungere la sua amante sulla Riviera. Philippe cerca di conservare il lato della pensione di famiglia, anche solo per una notte. "Quando si parte da casa mia, si deve avere un solo desiderio, tornare al più presto."
Non risparmia alcun mezzo per aumentare la sua clientela fedele: cibo impeccabile, camere spaziose, atmosfera unica. Senza contare l'umorismo sottile e una grande propensione alla felicità. Philippe ha il fuoco sacro, rifiuta di arrendersi, "anche se questo paese non e il suo, proprio perche questo paese non e il suo". Si lamenta della manodopera che cerca di raggiungere Le Puy-en-Velay, Saint-Étienne o il Sud. Cosa faranno di più, a Montpellier? Ma non accusa nessuno, sa che venticinque anni di Lozere possono dare voglia di altrove e di una fuga definitiva. Lui, qui si trova bene.
La
zuppa profuma di giardino, la carne delle trote e soda e le crepes fatte in casa sono servite a volontà. Il piccolo vino di Notre-Dame-des-Neiges accompagna il tutto. Vino di frutta e vino da messa, tutto passa nello stesso tubo. Se Stevenson avesse conosciuto la maison d'hôtes L'Etoile, non c'e dubbio che vi avrebbe soggiornato. A tavola, ognuno racconta un aneddoto, le proprie impressioni disordinate sui luoghi attraversati. Raoul lo Stephanois racconta le sue imprese. Ha fatto la Corsica quest'estate. Graeme, l'inglese filiforme, specialista del romanticismo tedesco e dello Sturm und Drang, modera l'importanza di Stevenson sul suolo inglese. Come a malincuore. - Travels with a donkey in the Cevennes, per noi, e un libro per bambini, un libro per dettato. Un grazioso testo per imparare l'ortografia. Poi esibisce il suo manuale, un piccolo libro rosso, illustrato e consumato, che lo accompagna durante la sua marcia. - Quando ho parlato del mio viaggio ai miei amici, si sono stupiti. Da noi Stevenson e un narratore di belle storie, uno scrittore popolare...
Professore di francese per diversi anni in Linguadoca, e in Francia che Graeme ha scoperto il viaggio. Non rimpiange la marcia e vuole terminare senza ritardi poiche per lui, a Saint-Jean-du-Gard, e la fine delle vacanze. Deve tornare in Inghilterra tra pochi giorni. Alza il bicchiere agli incontri francesi.
Philippe ne approfitta per
portare caffe, liquore di pera e biscotti belgi alla cannella. Posa il vassoio e prende la chitarra... "Ho attraversato il mondo e la California, ho messo le mani nel fango per trovare l'oro, sono un cercatore d'oro." Cantando Dylan, Neil Young, Eagles e il suo repertorio - di cui non ha motivo di vergognarsi - continua la sua storia da cowboy moderno.
Un ceppo nel camino e l'atmosfera folk si instaura. This boots are made for walking... Raoul ne approfitta per sorvegliare le sue vesciche nascenti. Caffe, birra e Leonard Cohen. Le canzoni, scaldano. Dopo la bella stella, il bel gîte di L'Etoile. Quando Graeme l'inglese chiede al Belga-Greco se ha letto "Viaggio con un asino nelle Cevennes", l'altro sorride: - Ho letto due libri in vita mia. La mia biblioteca e la mia testa. Sulla strada a quattordici anni. Lavorare nelle fattorie, dormire nei fienili e poi l'America. Eccoli, i miei libri.
Dei monaci nella montagna. E io resei grazie a Dio di essere libero di vagare, libero di sperare, libero di amare...
Estratto da "Belles etoiles" Con Stevenson nelle Cevennes, collezione Gulliver, diretta da Michel Le Bris, Flammarion.
Antico hotel di villeggiatura con un giardino sul bordo dell'Allier, L'Etoile Casa per ospiti si trova a La Bastide-Puylaurent tra la Lozere, l'Ardeche e le Cevennes nelle montagne del Sud della Francia. All'incrocio dei GR®7, GR®70 Sentiero Stevenson, GR®72, GR®700 Via Regordane (St Gilles), GR®470 Sources et Gorges de l'Allier, GRP® Cevenol, Montagne Ardechoise, Margeride. Numerosi itinerari a circuito per escursioni a piedi e gite in bicicletta di un giorno. Ideale per un soggiorno di relax.
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